好看的言情小说,有声读物

產品用途

用于高溫食品的快速冷卻，真空速冷控菌抗氧化，延長食品保質期。

應用領域

適用于醬鹵、烘焙、預制菜等食品加工廠，中央廚房，餐飲連鎖等企業(yè)。

研發(fā)背景

熱加工后的食品溫度很高，由于富含油脂、糖、鹽等成分，自然降溫緩慢，過程中容易發(fā)生氧化變性，或是受到外界污染，必須采取人為冷卻手段。但傳統(tǒng)的風冷、冷庫等手段無法滿足食品冷卻對效率、衛(wèi)生及即冷即包裝工藝流程的要求。為此，環(huán)速充分挖掘真空冷卻在食品加工領域的應用潛力，推出了真空冷卻機系列，利用真空促進食品自身水分的低溫沸騰自我消耗熱量，使食品內外同步降溫，且全程無菌無氧，有效提高冷卻效率、保障食品衛(wèi)生。

技術參數(shù)

項目			單位	ZL405H	ZL41H	ZL42H	ZL44H	ZL505H	ZL51H	ZL52H	ZL54H
設備本體	處理量		批	—	1車	2車	4車	—	1車	2車	4車
	物料重量		kg/批	50	一架車	2架車	4架車	50	一架車	2架車	4架車
	衛(wèi)生等級		—	制藥級	制藥級	制藥級	制藥級	制藥級	食品級	食品級	食品級
	冷卻終溫為10℃~15℃時間		min/批次	9~17	4~6	4~6	4~6	9~17	4~6	4~6	4~6
	外形尺寸	L	mm	955	2601	2689	2416	955	2601	2689	2416
		W	mm	1435	1330	1400	2310	1435	1330	1400	2310
		H	mm	1735	2630	2667	2667	1735	2630	2667	2667
	工作尺寸	l	mm	450	745	800	800	450	745	800	800
		ω	mm	650	948	1010	1920	650	948	1010	1920
		h	mm	685	1890	1950	1950	685	1890	1950	1950
	底座面積（W×D）		mm	943*766	1038*894	1073*956	1073*1866	943*766	1038*894	1073*956	1073*1866
	物料進出形式		—	單開門	兩門貫通	兩門貫通	兩門貫通	單開門	兩門貫通	兩門貫通	兩門貫通
	電源（三相五線制）		—	AC380V 50Hz	AC380V 50Hz	AC380V 50Hz	AC380V 50Hz	AC380V 50Hz	AC380V 50Hz	AC380V 50Hz	AC380V 50Hz
	箱體清洗		—	—	—	—	—	水、泡沫、蒸汽	水、泡沫、蒸汽	水、泡沫、蒸汽	水、泡沫、蒸汽
	保溫形式		—	—	—	—	—	—	一體式發(fā)泡	一體式發(fā)泡	一體式發(fā)泡
能源消耗	真空泵工作液		m3/h	0.07	0.15	0.3	0.3	0.07	0.15	0.3	0.3
	設備運行功率		kw	1.9	3	5.5	7.5	1.9	3	5.5	7.5
	設備最大功率		kw	1.9	3.8	6.3	8.3	1.9	3.8	6.3	8.3
	壓縮空氣消耗量		m3/h	0.02	0.02	0.02	0.02	0.02	0.02	0.02	0.02
	蒸汽消耗量		kg/批次	0.5	0~7.6	0~7.6	0~7.6	0.5	0~7.6	0~7.6	0~7.6
能源供給	干燥壓縮空氣		M Pa	0.5~0.7	0.5~0.7	0.5~0.7	0.5~0.7	0.5~0.7	0.5~0.7	0.5~0.7	0.5~0.7
能源供給	蒸汽壓力		M Pa	0.4	0.4	0.4	0.4	0.4	0.4	0.4	0.4
外圍設備（選配）	進出料踏板	下陷式安裝	—	—	2*TB-61S	2*TB-62S	2*TB-64S	—	2*TB-1S	2*TB-52S	2*TB-54S
	進出料踏板	地面式安裝	—	—	2*TB-61SL	2*TB-62SL	2*TB-64SL	—	2*TB-1SL	2*TB-52SL	2*TB-54SL
	冷水機組	環(huán)速	—	ZL-65	ZL-65	ZL-130	ZL-130	ZL-65	ZL-65	ZL-130	ZL-130
		麥克維爾	—	MC-65	MC-65	MC-130	MC-130	MC-65	MC-65	MC-130	MC-130
		清華同方	—	QT-65	QT-65	QT-130	QT-130	QT-65	QT-65	QT-130	QT-130

量身定制

我們提供非標定制服務，可根據(jù)您的實際需求，定制相應規(guī)格及功能的設備，規(guī)劃設備的車間布局方案，提供設備所處工藝鏈上下游的食材清洗、食材烹調、食品冷卻、容器清洗等在內的加工設備，為您打造一體化多功能生產車間。