產(chǎn)品用途
用于高溫食品的快速冷卻。應(yīng)用真空冷卻技術(shù)，使食品在無菌環(huán)境中快速降溫，效率高，更衛(wèi)生。
應(yīng)用領(lǐng)域
適用于醬鹵、烘焙、預(yù)制菜行業(yè)的食品加工廠，果蔬食材供應(yīng)商，中央廚房等企業(yè)。
研發(fā)背景
環(huán)速致力于真空冷卻設(shè)備的研發(fā)，采取立體的市場定位策略，充分滿足不同需求的客戶。真空預(yù)冷機(jī)作為基礎(chǔ)款產(chǎn)品，走極端性價比路線，面向發(fā)展初期、注重生產(chǎn)效率突破、成本敏感的客戶群體，適用于醬鹵、烘焙、預(yù)制菜等食品的快速降溫，或是去除批量去除果蔬田間熱，在解放生產(chǎn)效率的基礎(chǔ)上，用扎實(shí)的選材，恰當(dāng)?shù)呐渲茫ＷC了設(shè)備的品質(zhì)與使用壽命，并在能耗方面進(jìn)行了優(yōu)化，全力以赴為企業(yè)降本增效，同時預(yù)留了一定的升級空間，適應(yīng)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。
技術(shù)參數(shù)
| 項(xiàng)目 | 單位 | ZY305J | ZY3200J | ZY3300J | ZY3600J | ZY405J | ZY4200J | ZY4300J | ZY4600J | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 設(shè)備本體 | 處理量 | 批 | —— | 1~2車 | 1~2車 | 1~2車 | —— | 1~2車 | 1~2車 | 1~2車 | |
| 物料重量 | kg/批 | 50 | 200 | 300 | 600 | 50 | 200 | 300 | 600 | ||
| 衛(wèi)生等級 | — | 食品級 | 食品級 | 食品級 | 食品級 | 食品級 | 食品級 | 食品級 | 食品級 | ||
| 冷卻終溫為10℃~15℃時間 | min/ | 9~17 | 9~17 | 9~17 | 9~17 | 9~17 | 9~17 | 9~17 | 9~17 | ||
| 批次 | |||||||||||
| 外形尺寸 | L | mm | 955 | 3050 | 3050 | 3050 | 955 | 3050 | 3050 | 3050 | |
| W | mm | 1435 | 1330 | 1330 | 2220 | 1435 | 1330 | 1330 | 2220 | ||
| H | mm | 1735 | 2360 | 2360 | 2500 | 1735 | 2360 | 2360 | 2500 | ||
| 工作尺寸 | l | mm | 450 | 1150 | 1150 | 1150 | 450 | 1150 | 1150 | 1150 | |
| w | mm | 650 | 948 | 948 | 1836 | 650 | 948 | 948 | 1836 | ||
| h | mm | 685 | 1360 | 1630 | 1630 | 685 | 1360 | 1630 | 1630 | ||
| 底座面積（W×D） | mm | 943*766 | 1383*894 | 1383*894 | 1383*1782 | 943*766 | 1383*894 | 1383*894 | 1383*1782 | ||
| 物料進(jìn)出形式 | — | 單開門 | 兩門貫通 | 兩門貫通 | 兩門貫通 | 單開門 | 兩門貫通 | 兩門貫通 | 兩門貫通 | ||
| 電源（三相五線制） | — | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | ||
| 能源消耗 | 真空泵工作液 | m3/h | 0.07 | 0.15 | 0.15 | 0.3 | 0.07 | 0.15 | 0.15 | 0.3 | |
| 設(shè)備運(yùn)行功率 | kw | 1.9 | 2.35 | 2.35 | 5.5 | 1.9 | 2.35 | 2.35 | 5.5 | ||
| 設(shè)備最大功率 | kw | 1.9 | 2.35 | 2.35 | 5.5 | 1.9 | 2.35 | 2.35 | 5.5 | ||
| 壓縮空氣消耗量 | m3/h | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | ||
| 蒸汽消耗量 | kg/批次 | 0~7.6 | 0~7.6 | 0~7.6 | 0~8 | 0~7.6 | 0~7.6 | 0~7.6 | 0~8 | ||
| 能源供給 | 干燥壓縮空氣 | M Pa | 0.5~0.7 | 0.5~0.7 | 0.5~0.7 | 0.5~0.7 | 0.5~0.7 | 0.5~0.7 | 0.5~0.7 | 0.5~0.7 | |
| 蒸汽壓力 | M Pa | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | ||
| 外圍設(shè)備（選配） | 進(jìn)出料踏板 | 下陷式安裝 | —— | 2*TB-200 | 2*TB-300 | 2*TB-600 | —— | 2*TB-200 | 2*TB-300 | 2*TB-600 | |
| 地面式安裝 | —— | 2*TB-200L | 2*TB-300L | 2*TB-600L | —— | 2*TB-200L | 2*TB-300L | 2*TB-600L | |||
| 冷水機(jī)組 | 環(huán)速 | — | ZL-65 | ZL-65 | ZL-65 | ZL-130 | ZL-65 | ZL-65 | ZL-65 | ZL-130 | |
| 麥克維爾 | — | MC-65 | MC-65 | MC-65 | MC-130 | MC-65 | MC-65 | MC-65 | MC-130 | ||
| 清華同方 | — | QT-65 | QT-65 | QT-65 | QT-130 | QT-65 | QT-65 | QT-65 | QT-130 | ||
量身定制
為滿足不同客戶群體的需求，我們提供非標(biāo)定制服務(wù)，可提供相應(yīng)規(guī)格與功能的設(shè)備，根據(jù)車間實(shí)況規(guī)劃設(shè)備布局圖，提供設(shè)備所處工藝鏈上下游的相關(guān)設(shè)備，協(xié)助您構(gòu)建集成食材清洗、食材烹調(diào)、食品冷卻、容器清洗模塊的自動化生產(chǎn)線方案。
