產(chǎn)品用途
用于對真空包裝食品進(jìn)行高溫滅菌。
應(yīng)用領(lǐng)域
應(yīng)用于休閑鹵制食品加工廠、中央廚房、鮮食工廠、預(yù)制菜工廠等大型食品加工廠。
研發(fā)背景
真空包裝食品的加工場景很難做到無菌化，食品在包裝前難免感染細(xì)菌；真空包裝雖有抑菌效果，但無法對厭氧菌起作用，因此包裝后的食品需要進(jìn)行滅菌。常見的水浴式殺菌等方式，存在諸如速度慢、成本高、設(shè)備維護(hù)不便等問題，難以兼顧效率與質(zhì)量。環(huán)速研發(fā)的常壓滅菌柜，采用常壓蒸汽滅菌方式，效率高，更節(jié)能，滅菌效果好，是大批量真空包裝食品滅菌的優(yōu)中之選。
技術(shù)參數(shù)
| 項目 | 單位 | XXJC800 | XXSG1500 | XXRS1800 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 設(shè)備本體 | 清洗重量 | kg/h | 800 | 1500 | 1800 | |
| 防護(hù)等級 | — | IP69K | IP69K | IP69K | ||
| 衛(wèi)生等級 | — | 食品級 | 食品級 | 食品級 | ||
| 外形尺寸 （工作狀態(tài)） |
A | mm | 3930 | 3930 | 3930 | |
| B | mm | 1245 | 1245 | 1245 | ||
| C | mm | 1435 | 1435 | 1435 | ||
| 最大外形尺寸 （清洗狀態(tài)） |
L | mm | 4015 | 4015 | 4015 | |
| W | mm | 1565 | 1565 | 1565 | ||
| H | mm | 1640 | 1640 | 1640 | ||
| 清洗段容積 | L | 900 | 900 | 900 | ||
| 水箱段容積 | L | 350 | 350 | 350 | ||
| 使用行業(yè) | — | 凈菜 | 水果 | 肉食 | ||
| 清洗結(jié)構(gòu) | 曝氣清洗 | — | √ | √ | √ | |
| 毛發(fā)去除 | — | √ | √ | √ | ||
| 漂浮物去除 | — | √ | √ | √ | ||
| 沉淀物去除 | — | √ | √ | √ | ||
| 防碰撞刷 | — | ○ | ○ | ○ | ||
| 蒸汽加熱 | — | ○ | ○ | ○ | ||
| 過濾網(wǎng)帶 | — | 食品級聚酯網(wǎng)帶 | 食品級聚酯網(wǎng)帶 | 食品級聚酯網(wǎng)帶 | ||
| 水箱過濾精度 | mm | 2 | 2 | 2 | ||
| 接口尺寸 | 槽體進(jìn)水口 | mm | φ51 | φ51 | φ51 | |
| 噴淋進(jìn)水口 | mm | φ38 | φ38 | φ38 | ||
| 水箱段排水口 | mm | φ63 | φ63 | φ63 | ||
| 清洗段排水口 | mm | φ76 | φ76 | φ76 | ||
| 蒸汽進(jìn)口 | mm | φ34 | φ34 | φ34 | ||
| 外圍供給 | 噴淋水流量 | L/min | 20~72 | 20~72 | 20~72 | |
| 噴淋水壓力 | Mpa | 0.03~0.7 | 0.03~0.7 | 0.03~0.7 | ||
| 電源（三相五線制） | — | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | ||
| 能源消耗 | 循環(huán)泵功率 | kw | 1.2 | 1.2 | 1.2 | |
| 風(fēng)機(jī)功率 | kw | 4 | 4 | 4 | ||
| 毛輥電機(jī)功率 | kw | 0.1 | 0.1 | 0.1 | ||
| 輸送滾筒功率 | kw | 0.3 | 0.3 | 0.3 | ||
| 壓縮空氣 | m³/h | 0.03 | 0.03 | 0.03 | ||
| 蒸汽消耗量 | kg/h | 0-600 | 0-600 | 0-600 | ||
量身定制
我們提供非標(biāo)定制服務(wù)，可根據(jù)您的實際需求，定制相應(yīng)規(guī)格及功能的設(shè)備，規(guī)劃設(shè)備的車間布局方案，提供設(shè)備所處工藝鏈上下游的食材清洗、食材烹調(diào)、食品冷卻、容器清洗等在內(nèi)的加工設(shè)備，為您打造數(shù)智化多功能生產(chǎn)車間。
